在古文中，常常能见到“斗酒百篇”这个说法，特别是在描述诗人饮酒后的创作状态时。其中最为著名的就是“李白斗酒诗百篇”。那么，这里的“斗酒”究竟是多少酒呢？

在古代，斗是一种量器，用来测量粮食的体积。而“李白斗酒诗百篇”中的“斗”，则是指的酒斗，是一种量酒的单位。根据史书记载，一斗酒大约相当于现在的12斤左右。换算成现代的计量单位，一斗酒相当于12斤，这个量是相当大的。一般而言，一个人在短时间内饮用如此大量的酒，很有可能会导致饮酒过量，出现头晕、呕吐等不适症状。然而，对于李白来说，喝了这么多的酒之后，他仍然能够保持清醒的头脑，出口成章，创作出百篇佳作。这不得不让人佩服他的酒量和才情。

那么，多少度的白酒最好呢？这个问题没有一个明确的答案，因为不同的人有不同的口味和喜好。一般来说，白酒的度数越高，酒精含量也就越高，口感也会更加浓烈。但是，如果白酒的度数过低，则会影响口感和品质。因此，在选择白酒时，要根据自己的口味和喜好来选择合适的度数。

对于一些喜欢喝高度白酒的人来说，他们认为只有高度的白酒才能够给他们带来更好的口感和体验。因为高度白酒的酒精含量较高，能够更好地刺激口腔和喉咙的感官细胞，从而让人们感受到更加浓郁的香气和口感。

然而，对于一些不喜欢喝高度白酒的人来说，他们则更喜欢低度白酒。因为低度白酒的酒精含量较低，口感相对较为柔和，不会像高度白酒那样过于刺激。此外，低度白酒也更加适合搭配食物饮用，不会因为酒精含量过高而影响食物的味道和口感。除了度数之外，白酒的品质也是选择的重要因素之一。一般来说，优质的白酒应该具有浓郁的香气、口感柔和、回味悠长等特点。而劣质的白酒则可能会带有刺鼻的气味、口感粗糙、回味短促等不良口感。因此，在选择白酒时，也要注意选择品质优良的产品。

总之，“李白斗酒诗百篇”中的“斗酒”是一个非常大的计量单位，相当于现在的12斤左右。不同的人有不同的口味和喜好，因此在选择白酒时需要根据自己的喜好来选择合适的度数和品质。同时也要注意适量饮酒，避免过量饮用带来的不良影响。